Prof. Dr. Şükrü Çolak, Türkiye’de mide ve yemek borusu kanseri riskini artıran beslenme alışkanlıklarını açıkladı. Sıcak çay tüketimi ve bölgesel gıdaların etkisine dikkat çekti.
Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Şükrü Çolak, Türkiye’de mide ve yemek borusu kanserlerinin bölgesel farklılıklar gösterdiğini ve bu durumun beslenme alışkanlıklarıyla doğrudan ilişkili olduğunu belirtti. Prof. Dr. Çolak, mide sağlığının yaşam kalitesini etkilediğini vurgulayarak gastrit, ülser ve reflü gibi yaygın rahatsızlıkların genetik ve beslenme faktörlerinden kaynaklandığını ifade etti.
Sindirim sistemi organlarının beslenme alışkanlıklarından ilk etkilenenlerin başında yemek borusu ve mide geldiğini söyleyen Prof. Dr. Çolak, mideye gelen besinlerin daha uzun süre kalması nedeniyle ilk tepkinin bu organ tarafından verildiğini aktardı. Bu tepkilerin hafif ekşime ve yanmadan şiddetli ağrıya kadar değişebileceğini dile getirdi.
Prof. Dr. Çolak, gastroözofageal reflüde ağıza acı su gelmesi, öksürük ve boğaz ağrısı gibi belirtilerin görüldüğünü belirtti. Yemek borusu kanserinde yutma güçlüğü ve kilo kaybı, mide kanserinde ise erken doyma, kilo kaybı ve kansızlığa bağlı halsizlik gibi semptomların sıkça rastlananlar arasında olduğunu söyledi. Türk mutfağının zengin kültürel etkileşimlerle şekillendiğini ve günümüzde gastronomi turizmiyle dünya çapında tanındığını da ekledi.
Türkiye’de mide kanseri görülme sıklığının bölgesel beslenme alışkanlıklarına göre değişiklik gösterdiğini belirten Prof. Dr. Şükrü Çolak, Adana ve Çukurova bölgesinde mide kanserinin Türkiye ortalamasına yakın olduğunu, ancak özofagus kanserinin daha sık görüldüğünü aktardı. Bu bölgede kömür ateşinde et tüketimi, aşırı sıcak çay içimi ve baharatlı, yağlı yemeklerin risk faktörleri arasında bulunduğunu söyledi. Doğu Anadolu’da ise tandır ekmeği ve tuzlu, salamura gıdaların mide kanseri riskini artırabileceğini, Karadeniz’de ise turşu ve aşırı tuzlu gıdaların yaygın tüketiminin riski yükselttiğini ifade etti. Sebze ve meyve tüketiminin azlığının da bu riskleri etkilediğini belirtti.
Özellikle Van ve Erzurum gibi bölgelerde çok sıcak çay tüketiminin yemek borusu kanseri riskini artırabileceğini vurgulayan Prof. Dr. Çolak, aşırı sıcak içeceklerin yemek borusu mukozasında kronik tahrişe yol açarak kanser riskini yükselttiğini açıkladı.
Prof. Dr. Çolak, mide kanseri riskini artırabilecek beslenme alışkanlıkları arasında aşırı tuzlu gıdalar, işlenmiş et ürünleri, fazla kırmızı et ve yağlı yiyecekler, sigara ve alkol kullanımının bulunduğunu sıraladı. Beslenme ve yaşam tarzı değişikliklerinin reflü ve mide hastalıklarının kontrolünde önemli olduğunu vurguladı. Asitli, yağlı ve baharatlı yiyeceklerden kaçınmak, küçük porsiyonlarla sık öğünler tüketmek ve yemek sonrası dik pozisyonda kalmak gibi stratejilerin mide rahatsızlıklarının kontrolünde etkili olduğunu belirtti.
Yemek borusu ve mide kanserlerinde erken tanının hayat kurtarıcı olduğunu kaydeden Prof. Dr. Çolak, endoskopik incelemeler sayesinde kanser öncesi lezyonların ve erken dönem kanserlerin daha sık tespit edilebildiğini söyledi. Orta ve ileri evre tümörlerin ise çeşitli görüntüleme yöntemleriyle değerlendirildiğini ekledi. Mide ve yemek borusuyla ilgili şikayetlerin ihmal edilmemesi gerektiğini ve belirtiler önemsenerek gerekli incelemelerin yapılması gerektiğini sözlerine ekledi.
Yorum Yap